您的位置:首页 > 产品介绍 > ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������;盐业知识

澄清你对盐的误解:甲状腺疾病并非食用碘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������盐所致

  • 来源:|0
  • 发布时间:2015年01月08日

 发布时间:2013-10-09   来源:生命时����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������报   作者:生命时报 &n����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������bsp;    ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������     &n����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������bsp;     &����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������nbsp;   ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������    &����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������nbsp;     &nb����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������sp; 打印页面】【关闭页面

    碘一个与人类健康密切相关的元素,近几年来时常见诸����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������报端。“某地近年甲状腺疾病高发,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������疑与碘盐有关”,“现在不需要吃碘盐了”����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������……真是这样吗?本期,我为大家一����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������一解读。 

 误解一:碘盐是导致甲状腺疾病的罪魁祸首。瑞士的一项研究发现,食盐加碘后甲状腺����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������肿瘤的发病率逐渐下降,世界卫����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������生组织(WHO)也认为,碘摄入充足地区的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������甲状腺癌发病率低于碘缺乏地区。所以,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������“食盐加碘造成甲状腺癌高发”的说法目前����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������还缺乏科学依据。甲状腺疾病高发,更不可忽视的是碘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������盐之外的因素,比如遗传因素、环境因素、情绪因素等����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������。WHO认为,每日碘摄入量在1000微克以下一般����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������是安全的,中国营养学会的数据是����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������800微克。按我国碘添加上限����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������30毫克/公斤计算,要吃到600����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������微克就需要吃20克盐,中����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������国人平均盐摄入量是12克左右,盐的����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������推荐摄入量才5~6克,因此不太可能出现因吃碘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������盐导致碘过量的问题。&nb����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������sp;

误解二:现在已经碘过剩,不����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������需要再吃碘盐了。《中国食盐加碘和居民碘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������营养状况的风险评估》显示,低水碘(饮用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������水中碘含量低)地区居民的碘摄入����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������量总体适宜、安全,但如果不用碘盐����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������,大约有97.6%的人都����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������存在碘缺乏风险。由于我国大多数地区属于低水碘����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������地区,因此碘盐对预防碘缺乏����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的贡献远大于碘过量的风险。考虑到水����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������碘对碘摄入量的影响,国家在碘强化政策����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������上采取了更灵活的做法,如我国2006年停止在����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������高水碘地区供应碘盐。 

 误解三:沿海地区海产品多,不用吃����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������碘盐。数据显示,海带、紫菜等传统观念中认为的补����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微(不超过4%)。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������尿碘水平和膳食碘摄入量表����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������明,沿海居民食用碘盐后,碘摄入����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������水平适宜、安全,碘盐并未造成他们碘摄入过量。相反����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,沿海居民的碘营养状况还不如同省����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的内陆农村,如浙江、上海、辽宁的沿����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������海地区,孕妇碘营养不足的比例甚至高达����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������46%,因此沿海地区的人����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������也应适量摄入碘盐。